Alimento com baixa coloria de rico em nutrientes.
Benefícios da abóbora:
- Visão: A abóbora é rica em betacaroteno, que o organismo transforma em vitamina A, protegendo contra a degeneração da visão.
- Pele: A abóbora é rica em carotenoides, que atuam como protetores solares.
- Sistema imunológico: A abóbora contém vitamina C, vitamina E, ferro e folato, que fortalecem o sistema imunológico.
- Pressão arterial: A abóbora é rica em potássio, ajudando a regular a pressão arterial.
- Câncer: A abóbora contém antioxidantes, como o betacaroteno e a vitamina A, que ajudam a combater o excesso de radicais livres no organismo, ajudando na prevenção de alguns tipos de câncer.
- Intestino: A abóbora contém fibras solúveis, que ajudam no trânsito intestinal e auxiliam na prisão de ventre.
Ingredientes:
- Mandioquinhas médias picadas (se tiver)
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pitada de açafrão
- Sal e salsinha à gosto
- gergelim torrado (opcional)
Preparo:
Conzinhar em pouca agua até amolecer,
bater no liquidificador usando a água de
cozimento.